Buffetten
Ervaar het gemak van een buffet van De Kleine Bassin… smakelijk en veelzijdig.
Alle prijzen onder voorbehoud. Bij de schotels wordt steeds een waarborg aangerekend.
Warm buffet – 5 gerechten
Inclusief groentenbuffet (warm of koud) en aardappelvariatie naar keuze.
€ 35
per persoon (4 tot 10 pers.)
€ 33
per persoon (vanaf 11 pers.)
- Schartongrolletjes in sausje van de chef
- Gepocheerde roze zalm in kreeftensaus
- Kipfilet in roze pepersaus
- Ardeens gebraad in demi glace saus
- Kalkoenrollade met passende saus
Warme gerechten worden gepresenteerd in grote bain marie-schotels, zeer eenvoudig op te warmen, zonder dat u uren in de keuken vertoeft.
Waarborg: €50/bain marie-schotel.
Er wordt geen huur aangerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen
Warm buffet – 3 gerechten
€ 34
per persoon (4 tot 10 pers.)
€ 32
per persoon (vanaf 11 pers.)
- Schartongrolletjes in sausje van de chef
- Kipfilet in roze pepersaus
- Ardeens gebraad in demi glace saus
Warme gerechten worden gepresenteerd in grote bain marie-schotels, zeer eenvoudig op te warmen, zonder dat u uren in de keuken vertoeft.
Waarborg: €50/bain marie-schotel.
Er wordt geen huur aangerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen
Pastabuffet
Wij verzorgen graag uw pastabuffet! Een lekker alternatief voor een klassiek menu.
Verkrijgbaar vanaf 10 personen (± 600g per persoon).
Alles wordt aangeleverd in bain-marie toestellen (waarborg €50/st).
Er wordt geen huur gerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen.
€ 15
per persoon (vanaf 10 pers.)
€ 12
per persoon (vanaf 20 pers.)
4 verschillende soorten pasta, te kiezen uit onderstaande lijst:
- Macaroni ham/kaas
- Spaghetti Bolognaise
- Lasagna Bolognaise
- Kip met curry
- Arrabiata vh huis/gehaktbal
- Zuiderse tomatensaus/gehaktbal
- Spaghetti kaas/ham
- Mascarpone/gehaktbal
- Macaroni spinazie-kip
- Italiaanse saus/ham/oregano
- Kip Tika
- Oostendse schartongrolletjes
- Zalm in kreeftensausje
- Scampi curry
- Kip broccoli
- Scampi arrabiata
- Scampi in witte wijnsaus
Zuiders anti-pasta buffet
Een gezellig buffetje...haal de zon in huis!
Heerlijk bij een langgerekt aperitief, als voorgerecht of als lichte lunch.
€ 25
per persoon (vanaf 2 pers.)
- Gerookte zalm
- Tomaat garnaal
- Rundscarpaccio afgewerkt met rucola, olijfolie en parmesan
- Tomaat mozarella met basilicum
- Assortiment fijne charcuterie:
- Italiaanse ham, Parmesan-salami, Filet bacon, Fuet Catalan
- Pollo tonato
- Pastasalade
Breughelbuffet de luxe
Verkrijgbaar vanaf 20 personen.
Rijkelijk buffet van fijne charcuterie en kaas vergezeld van zilveruitjes, augurkjes en mosterd. Versierd met vers fruit.
(Voorstelling van presentatiewijze. Buffet op de foto is niet volledig.)
€ 12
per persoon
- Droge worst v/h huis
- Hoofdvlees v/h huis
- Gerookte boerenham
- Préparé
- Kruidensalami
- Gekookte beenham Marcelleke
- Boerepaté
- Bereid gehakt
- Brie
- Paterskaas
- Altesse
Gelieve 1 week op voorhand te bestellen!!
Kaasbuffet de luxe
(Voorstelling van presentatiewijze. Buffet op de foto is niet volledig.)
€ 12,95
per persoon
Verkrijgbaar vanaf 20 personen.
Verzorgd kaasbuffet met 10 soorten kazen.
Een variatie van zachte, halfharde en harde kazen. een beetje geit en een beetje blauw...
Het buffet wordt rijkelijk versierd met vers fruit en nootjes.
Gelieve 1 week op voorhand te bestellen!
Reuze vispan van de chef met kreeft
€ 40
per persoon
€ 38
per persoon (vanaf 4 pers.)
Rijkelijk gevulde vispan met zalm, schartongrolletjes, roodbaarsfilet, kabeljauwhaasje, scampi, gamba en rivierkreeftjes.
Dit alles geserveerd op een bedje van deegwaren en vergezeld van een heerlijke saus en aardappelpuree.
Dit alles wordt aangevuld met een halve kreeft per persoon.
Reuze vispan van de chef
Verbluf je gasten met een heerlijke reuze vispan!
Zonder urenlang in de keuken te staan en zelf bij je tafelgenoten te zitten terwijl de vispan zichzelf klaarstoomt om te worden verorberd!
€ 28
per persoon
€ 26
per persoon (vanaf 4 pers.)
Rijkelijk gevulde vispan met zalm, schartongrolletjes, roodbaarsfilet, kabeljauwhaasje, scampi, gamba en rivierkreeftjes. Dit alles geserveerd op een bedje van deegwaren en vergezeld van een heerlijke saus en aardappelpuree.
De vispan wordt u aangeboden in een grote bain-marie (zie foto); Zo hoeft u enkel maar in de onderste schotel water toe te voegen en de vispan het vuur aan de schenen te leggen dmv vuurpasta …even wachten tot alles warm is… klaar!!!
Waarborg: €50/bain marie-schotel.
Er wordt geen huur gerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen.
Paella royal
€ 19,98
per persoon
€ 17,98
per persoon (vanaf 4 pers.)
Heerlijke paellaschotel, gepresenteerd in een grote bain-marie schotel. Supereenvoudig om de schotel in een handomdraai op te warmen.
Waarborg: €50/bain marie-schotel.
Er wordt geen huur aangerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen.
Rijkelijk gegarneerd met:
- Scampi
- Gamba
- Langoustine
- Garnaaltjes
- Rivierkreeftjes
- Kippenboutjes
Paella special
€ 12
per persoon
€ 10
per persoon (vanaf 4 pers.)
Traditionele paellaschotel, gepresenteerd in een grote bain-marie schotel. Supereenvoudig om de schotel in een handomdraai op te warmen.
Waarborg: €50/bain marie-schotel.
Er wordt geen huur aangerekend. De vuurpasta wordt apart verrekend naar gelang het aantal toestellen.
Rijkelijk gegarneerd met:
- Kippenboutjes
- Merguez
- Ribbetjes
Stoofpotjesfestival
€ 20
per persoon
Verkrijgbaar vanaf 4 personen
1 week op voorhand bestellen
Buffet van stoofpotjes (4 x 150g per persoon):
- Varkensstoofpotje met bier
- Varkenswangen
- Toscaanse kippenreepjes
- Kippenstoofvlees
Inclusief aardappelpuree of gratinaardappelen
Pastafestival
Verkrijgbaar vanaf 4 personen
U kiest 4 verschillende soorten pasta's uit de keuzelijst. Wij voorzien telkens 150g hiervan per persoon, per soort.
€ 15
per persoon
Maak uw keuze uit:
- Macaroni ham/kaas
- Spaghetti Bolognaise
- Lasagna Bolognaise
- Kip met curry
- Arrabiata vh huis/gehaktbal
- Zuiderse tomatensaus/gehaktbal
- Spaghetti kaas/ham
- Mascarpone/gehaktbal
- Macaroni spinazie-kip
- Italiaanse saus/ham/oregano
- Kip Tika
- Oostendse schartongrolletjes
- Zalm in kreeftensausje
- Scampi curry
- Kip broccoli
- Scampi arrabiata
- Scampi in witte wijnsaus
| KORTRIJK | 056 25 48 50 | |
| MENEN | 056 51 81 51 | |
| ROESELARE | 051 20 10 42 | |
| WAREGEM | 056 89 25 77 |